Розведення курей-несучок як бізнес — перспективний напрям агропідприємництва в Україні. Воно приваблює відносно невеликими початковими інвестиціями й швидкою окупністю. У 2024 році поголів’я птиці в Україні становило близько 184 мільйонів, а за прогнозами, продукування курятини в Україні зросте до 1,34 млн т. Виробництво яєць за 10 місяців 2024 року досягло 4,9 млрд штук, що наближено до рівня перед повномасштабним вторгненням.
Ця галузь демонструє стабільне зростання, попри економічні виклики. У статті ми розглянемо ключові аспекти організації бізнесу з вирощування курей в Україні, що буде корисним як досвідченим фермерам, які шукають шляхів підвищення ефективності агропідприємства, так і початківцям, які тільки планують розпочати власну справу з розведення курей.
Особливості вирощування курей в Україні
Розплід курей як бізнес має свої нюанси. Перш за все необхідно визначитися з напрямом: яєчне, м’ясне чи комбіноване виробництво. Кожен варіант має свої переваги й особливості технології.
Наприклад, яєчне виробництво передбачає вирощування курей-несучок, які починають нестися вже з 4–5 місяців. Найпопулярніші породи — Леггорн та Ломанн Браун. Ці кури здатні нести до 300 яєць на рік за правильного догляду.
М’ясний напрям фокусується на вирощуванні бройлерів. Ці птахи швидко набирають вагу і готові до забою вже через 6–7 тижнів. Популярні породи — Кобб 500 та Росс 308.
Комбіноване вирощування курей як бізнес поєднує отримання яєць і м’яса. Підходять такі породи, як Род-Айленд і Плімутрок. Вони мають хорошу яйценосність і достатню м’ясну продуктивність.
Ключові фактори успіху:
- вибір якісного молодняка;
- збалансована годівля;
- дотримання санітарних норм;
- автоматизація процесів;
- ефективний маркетинг продукції.
Сучасні технології дозволяють оптимізувати виробництво та підвищити рентабельність. Використання автоматичних систем годівлі, напування й збору яєць значно знижує трудовитрати. А впровадження LED-освітлення й клімат-контролю покращує умови утримання птиці.
Читайте також: Технологія виробництва молока та молочних продуктів в Україні
Переваги бізнесу на вирощуванні курей
Розведення курей як бізнес має низку плюсів:
- швидка окупність інвестицій — від 6 до 12 місяців;
- стабільний попит;
- можливість розпочати з невеликих масштабів;
- відносно прості технології вирощування;
- низька конкуренція в сегменті органічної продукції.
Крім того, птахівництво дозволяє диверсифікувати доходи. Окрім яєць і м’яса, можна реалізовувати пух, пір’я, послід як органічне добриво. Це підвищує загальну рентабельність бізнесу.
Важливою перевагою є можливість автоматизації більшості процесів. Це дозволяє оптимізувати витрати на персонал та підвищити ефективність виробництва. Сучасні технології роблять птахівництво менш трудомістким, ніж раніше.
Недоліки бізнесу з розведення курей
Попри привабливість, птахівництво має певні ризики та складнощі:
- висока залежність від якості кормів, ветеринарного обслуговування;
- ризики епідемій, масового падежу птиці;
- сезонні коливання цін;
- необхідність значних інвестицій в масштабування бізнесу;
- жорсткі санітарні вимоги, контроль з боку державних органів.
Ці недоліки можна мінімізувати за допомогою грамотного планування й сучасних технологій. Наприклад, використання якісних вакцин і дотримання біобезпеки знижують ризики захворювань. А диверсифікація каналів збуту допомагає подолати сезонні коливання попиту.
Щоб ефективно долати економічні виклики під час запуску чи розширення птахоферми, варто розглянути можливості агророзстрочки. Сервіс WEAGRO пропонує вигідні умови отримання фінансування для придбання обладнання й молодняка. Це дозволяє оптимізувати грошові потоки на старті бізнесу з розведення курей.
Рентабельність вирощування курей
Рентабельність птахівництва залежить від багатьох факторів, але стабільно зростає. У січні 2024-го вона становила $0,37/кг, а у квітні 2024 року зросла до $0,41/кг. За правильної організації виробництва цей показник може бути й вищим.
Ключові фактори, що впливають на рентабельність вирощування курей:
- масштаб виробництва;
- вибір породи птиці;
- якість кормів, умови утримання;
- рівень автоматизації процесів;
- канали збуту продукції.
Розглянемо ферму з 1000 курей-несучок. За середньої яйценосності 280 штук на рік валовий збір становитиме 280 000 яєць. За середньої ціни реалізації 2,5 грн за яйце річний дохід складе 700 000 грн. Витрати: корми, обслуговування та інші операційні видатки — близько 450 000 грн/рік. Таким чином, чистий прибуток з бізнесу курей-несучок може скласти 250 000 грн, а рентабельність — близько 35%.
Важливо враховувати, що рентабельність може суттєво коливатися залежно від сезону та ринкової кон’юнктури. Тому диверсифікація виробництва та налагодження стабільних каналів збуту є ключовими факторами успіху.
Реєстрація бізнесу з розведення курей
Щоб легально вести бізнес з вирощування курей, необхідно пройти процедуру реєстрації. Оптимальною для невеликих та середніх господарств є форма фізичної особи-підприємця (ФОП).
Основні кроки реєстрації:
- Вибір системи оподаткування (як правило, друга група єдиного податку).
- Подання заяви державному реєстратору.
- Відкриття банківського рахунку.
- Отримання ветеринарного паспорта на господарство.
- Реєстрація потужностей у Держпродспоживслужбі.
Важливо вибрати правильні КВЕД:
- 01.47 — Розведення свійської птиці;
- 01.62 — Допоміжна діяльність у тваринництві;
- 10.12 — Виробництво м’яса свійської птиці.
Отримання ветеринарного паспорта — обов’язковий етап бізнесу з розведення курей. Необхідно звернутися до місцевої державної ветеринарної служби. Спеціалісти проведуть обстеження господарства, щоб перевірити відповідність санітарним нормам.
Реєстрація потужностей у Держпродспоживслужбі потрібна для господарств, що планують реалізовувати продукцію. Це гарантує відповідність виробництва всім необхідним нормам безпеки.
Читайте також: Фермерське господарство: що це, види, як назвати та зареєструвати
Бізнес-план з вирощування курей
Грамотно складений бізнес-план з розведення курей — запорука успішного старту птахівничого бізнесу. Він повинен включати такі розділи:
- Резюме проєкту.
- Опис продукції (яйця, м’ясо, інше).
- Аналіз ринку та конкурентів.
- Виробничий план.
- Маркетингова стратегія.
- Організаційний план.
- Фінансовий план.
- Аналіз ризиків.
У виробничому плані детально описуються технологічні процеси, необхідне обладнання та персонал. Важливо врахувати сезонність виробництва та передбачити шляхи оптимізації витрат.
Маркетингова стратегія повинна включати аналіз цільової аудиторії, канали збуту та методи просування продукції. Особливу увагу варто приділити позиціюванню — наприклад, акцентувати на екологічності чи локальному виробництві.
Фінансовий план має містити детальні розрахунки інвестицій, операційних витрат, прогноз доходів та розрахунок точки беззбитковості. Це допоможе оцінити реалістичність проєкту та терміни його окупності.
Витрати на бізнес з розведення курей
Стартові інвестиції у птахівничий бізнес залежать від масштабу виробництва та вибраної технології. Орієнтовний кошторис ферми з 1000 голів може виглядати так:
- будівництво/реконструкція приміщень — 500 000 грн;
- обладнання (клітки, системи годівлі та напування) — 300 000 грн;
- закупівля молодняка — 100 000 грн;
- корми на перші 2 місяці — 80 000 грн;
- ветеринарні препарати та дезінфекція — 20 000 грн;
- інші витрати (документація, маркетинг) — 50 000 грн.
Загальна сума інвестицій у розведення курей — близько 1 050 000 грн.
Операційні витрати включатимуть:
- корми — 60% від загальних видатків;
- заробітну плату персоналу — 15%;
- комунальні послуги — 10%;
- ветеринарне обслуговування — 5%;
- амортизацію обладнання — 5%;
- інші витрати — 5%.
Важливо враховувати сезонні коливання цін на корми та енергоносії під час планування бюджету. Також рекомендується створити резервний фонд для непередбачених витрат.
Для оптимізації фінансового навантаження для бізнесу варто розглянути можливості агророзстрочки від сервісу WEAGRO. Це дозволить розподілити витрати з відтермінуванням на період до 180 днів і швидше вийти на операційну прибутковість.
Отримання ветеринарного паспорта
Ветеринарний паспорт — обов’язковий документ для легального ведення птахівничого бізнесу з вирощування курей. Він підтверджує відповідність господарства санітарним нормам і безпечність виробленої продукції.
Процедура отримання паспорта включає такі етапи:
- Подання заяви до місцевої державної ветеринарної служби.
- Обстеження господарства спеціалістами.
- Проведення лабораторних досліджень води, кормів, продукції.
- Оформлення й видача паспорта.
Для успішного проходження перевірки необхідно забезпечити:
- належні умови утримання птиці;
- якісні корми, чисту воду;
- регулярну дезінфекцію приміщень;
- ведення журналу ветеринарного обліку.
Отриманий паспорт дійсний протягом року, після чого підлягає перереєстрації. Регулярні перевірки допомагають підтримувати високий рівень біобезпеки ферми.
Графік запуску бізнесу з розведення курей
Запуск птахівничого бізнесу — поетапний процес, який зазвичай займає 6–8 місяців. Орієнтовний графік може виглядати так.
| 1 місяць | 2 місяць | 3 місяць | 4 місяць | 5 місяць | 6 місяць | 7 місяць | 8 місяць | |
| Розробка бізнес-плану | + | + | ||||||
| Вибір локації | + | + | ||||||
| Реєстрація бізнесу | + | + | + | |||||
| Отримання дозволів | + | + | + | |||||
| Будівництво/реконструкція | + | + | + | |||||
| Закупівля обладнання | + | |||||||
| Монтаж обладнання | + | |||||||
| Ветеринарний паспорт | + | |||||||
| Закупівля молодняка | + | |||||||
| Початок виробництва | + |
Під час планування запуску важливо враховувати сезонність. Оптимальний час для старту — весна або рання осінь, коли температурні умови найбільш сприятливі для молодняка.
Паралельно з підготовкою виробництва варто займатися налагодженням каналів збуту й маркетинговою стратегією. Це дозволить швидше вийти на планові показники продажів після запуску.
Технологія вирощування курей
Технологія вирощування курей залежить від вибраного напряму — яєчного, м’ясного чи комбінованого. Кожен має свої особливості та вимоги до утримання птиці.
Технологія вирощування бройлерів
Бройлери — це виведені м’ясні породи курей, які швидко набирають вагу. Технологія вирощування курей-бройлерів має такі особливості:
- інтенсивна відгодівля протягом 6–7 тижнів;
- утримання у просторих приміщеннях з контрольованим мікрокліматом;
- використання високопротеїнових кормів;
- суворе дотримання графіку вакцинації, профілактики захворювань та розведення курей-бройлерів;
- забій за досягнення ваги 2–2,5 кг.
Найпопулярніші породи вирощування курей-бройлерів — Кобб 500 і Росс 308. Ці гібриди характеризуються високою швидкістю росту, ефективною конверсією корму.
Технологія вирощування курей-несучок
Ключові аспекти утримання та технологія вирощування курей-несучок:
- поетапний розплід: молодняк, ремонтний молодняк, продуктивне стадо;
- контроль світлового режиму для стимуляції яйцекладки під час розведення курей-несучок;
- збалансована годівля з високим вмістом кальцію;
- вирощування курей в клітках або на підлозі з гніздами;
- регулярний збір яєць, сортування, пакування.
Найбільш поширені яєчні породи в Україні — Ломан Браун, Хайсекс Браун. Вони здатні нести до 300 яєць на рік. Також популярне вирощування курей-іспанок, хоча вони менш продуктивні.
Технологія вирощування курей комбінованого напряму
Кури комбінованого напряму підходять для невеликих фермерських господарств, які хочуть отримувати і яйця, і м’ясо. Особливості їх вирощування:
- вибір порід з хорошою яйценосністю та м’ясною продуктивністю (розведення курей Брама, Род-Айленд, Плімутрок);
- утримання на вигулах або в просторих приміщеннях;
- збалансована годівля з урахуванням потреб в поживних речовинах;
- можливість природного виведення курчат;
- забій півників, старих курок на м’ясо.
Незалежно від вибраного напряму, сучасне птахівництво активно використовує автоматизовані системи годівлі, напування й контролю мікроклімату. Це дозволяє оптимізувати витрати, підвищити продуктивність птиці.
Висновок
Вирощування курей як бізнес в Україні має хороші перспективи. Попри виклики, пов’язані з війною та економічною ситуацією, галузь демонструє ознаки відновлення.
Сучасні технології дозволяють значно підвищити ефективність птахівництва. Використання автоматизованих систем годівлі, клімат-контролю й збору яєць знижує трудовитрати, покращує умови утримання птиці. Впровадження LED-освітлення оптимізує світловий режим, що позитивно впливає на продуктивність курей.
Експортний потенціал галузі також зростає. У 2024 році українські виробники збільшили торгівлю на 5,5%, реалізувавши 450 тис. т мʼяса птиці, а також почали експортувати яйця до нових ринків, зокрема країн Західної Африки. Це відкриває додаткові можливості для розвитку галузі.
Отже, за грамотного підходу й використання сучасних технологій вирощування курей може стати прибутковим і перспективним бізнесом в Україні.
Важливим фактором успіху в птахівництві є вибір правильної фінансової стратегії. Сервіс WEAGRO пропонує аграріям вигідні умови агророзстрочки з відтермінуванням для придбання обладнання та молодняка. Це дозволяє оптимізувати грошові потоки й швидше розвивати бізнес.
